Тиквичките са любим летен зеленчук за много хора. Леки, вкусни, съдържат малко калории и се вписват идеално в мезета, основни ястия, супи и салати.
Практически всичко може да се направи с тиквички. Нашето предложение този път е бърза рецепта за обяд или мезе за неочаквани гости.
Необходими съставки:
2 тиквички (около 650 гр.)
1 чаена лъжичка сол
2 яйца
100 гр. брашно
3 супени лъжици овесени ядки
½ чаена лъжичка сол
¼ чаена лъжичка червен пипер
зехтин
200 мл. заквасена сметана
2-3 кисели краставички
тиквени семки
1 лимон
Начин на приготвяне:
Поставете тиквичките в по-дълбок съд. Посолете и оставете да престоят 10 минути. Отцедете излишната вода от тях.
Добавете яйцата, брашното, овесените ядки, червения пипер, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте добре.
Намажете тигана със зехтин и оформете малки палачинки от сместа. Пържете на средна температура, докато поруменеят.
Пригответе соса от заквасена сметана, настъргани кисели краставици и черен пипер. Запечете тиквените семки на слаб огън.
Сервирайте палачинките с приготвения бял сос. Ако желаете, можете да добавите лимонов сок и запечените тиквени семки.
Коментирай: