Чеснова супа с отличен вкус ви предлагаме да си приготвите в студените дни. През есента и зимата най-добрата супа е тази, която освен че е вкусна, затопля организма и укрепва защитните му сили.
Това е рецепта за супа, която определено ще препоръчате на всичките си приятели.
Необходими продукти:
За бульона:
- 1 глава лук
- 2 моркова
- целина
- 1 чушка
- 2 л вода
- 1 ч. л. сол
За сместа:
- 2 глави червен лук
- праз лук
- 1 голяма глава чесън
- 1 ч. л. смлян кимион
- сол
- 700 г картофи
- 100 г готварска сметана
За сгъстяване:
- 3 с. л. слънчогледово олио
- 2 с. л. брашно
За крутоните:
- магданоз
- франзела
- зехтин
- сол
- пушен червен пипер
Приготвяне:
Първо пригответе зеленчуковия бульон.
Нарежете лука, морковите, целината, чушката на колелца и ги добавете в тенджерата.
Зеленчуковата смес се залива с вода, посолява се, разбърква се, покрива се с капак.
Оставете да ври 15 минути.
Нарежете червения лук на филийки и го сложете в тиган.
Нарежете измития праз и добавете и него.
Добавете зехтин.
С периодично разбъркване гответе на среден огън за 15 минути.
Обелете и нарежете чесъна и го добавете го към зеленчуковата смес.
Продължете да готвите за 7 минути.
Добавете кимиона, посолете, разбъркайте и добавете нарязаните картофи.
Залейте сместа със зеленчуковия бульон и гответе, докато картофите омекнат.
Ако картофите са достатъчно меки, добавете сметаната и гответе за 5-7 минути и след това, разбъркайте.
Сложете слънчогледовото олио и брашното в тиган и пържете до златисто.
Изсипете сместа в супата и бъркайте непрекъснато.
Добавете нарязания магданоз и разбъркайте.
Нарежете филийките франзела на по-малки парчета и ги добавете в тиган, намазан със зехтин.
След това добавете сол, пушен червен пипер и запържете за 5 минути, като разбърквате от време на време.
Поднесете много вкусната и ароматна чеснова супа с крутони.
Коментирай: