Домашна какаова торта, която ще се хареса на всички



Бърз, красив и вкусен десерт от прости и достъпни съставки. Не пропускайте да го опитате!

Съставки:
За тестото:
3 големи яйца
100 г заквасена сметана 25-30%


150 мл олио
180 г захар (или на вкус)
240 г брашно
40 г какао на прах


8 г бакпулвер
½ чаена лъжичка сода за хляб
¼ чаена лъжичка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия

За крема:
300 мл мляко
1 яйце
70 г захар


щипка сол
1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
30 г царевично нишесте


25 г масло
пудра захар за украса

Начин на приготвяне:
Пригответе крема: изсипете млякото в тенджера с дебело дъно и го затоплете до точката на кипене.

Смесете захарта, щипка сол и царевичното нишесте в дълбока купа.

Добавете яйцето. Разбъркайте до гладка смес.

Изсипете на тънка струя половината от горещото мляко в сместа, като бъркате непрекъснато.

Изсипете на тънка струя състава на купата в останалото мляко, като бъркате непрекъснато.

Варете на слаб огън в продължение на 1 минута. Трябва да получите гъст крем.

Свалете от котлона и продължете да бъркате още 1 минута.

Добавете маслото. Разбъркайте.

Добавете ваниловия екстракт. Разбъркайте.

Покрийте крема със стреч фолио. Оставете да се охлади напълно.

Разбъркайте много добре и го прехвърлете в купа.

Пригответе тестото: поставете яйцата, захарта и солта в дълбока купа. Разбъркайте до гладка смес.

Добавете ваниловия екстракт, сметаната и олиото. Разбъркайте, докато получите хомогенен състав.

Добавете пресятото брашно заедно с бакпулвера, содата и какаото на прах. Разбъркайте много добре.

Прехвърлете тестото в тавата, застлана с хартия за печене, намазана с малко олио. Разпределете го равномерно.

Изрежете върха на поша и нанесете крема върху тестото под формата на линии, като го потопите частично в него (както е на снимките по-долу). И накрая, ако ви остане крем, нанесете го върху повърхността на съществуващите линии.

Печете тортата за 30-35 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса‌.

Извадете тортата от тавата и я оставете да се охлади на скарата. След това поръсете с пудра захар.

Домашна какаова торта, която ще се хареса на всички.

Приятен апетит!

Коментирай:

Сподели и Харесай:


error: Content is protected !!