Тази торта може да бъде приготвена дори за празничната трапеза.
Необходими съставки:
яйца – 2 бр.
царевично нишесте – 3 с. л.
ванилин
куркума по избор
захар – 150 г
вода – 30 мл
мляко – 700 мл
масло – 60 г
брашно – 450 г
масло – 120 г
мед – 120 г
орехи и сини сливи по 50 г
Приготвяне:
Сварете водата със захарта на слаб огън. Когато започне да променя цвета си налейте топлото мляко. Разбъркайте добре с бъркалка и оставете настрана.
Смесете нишестето с яйцата, ванилията и по желание куркума.
Налейте карамела и разбъркайте до гладка смес.
Варете крема, докато се сгъсти при непрекъснато бъркане.
Свалете го от котлона и добавете маслото, разбъркайте и оставете да се охлади.
Пресейте в него брашното и настържете замразеното масло.
Стрийте масата с ръце, докато получите трохи.
Налейте мед и замесете тестото.
Не забравяйте да разтопите и охладите меда, той трябва да е течен.
Разделете полученото тесто на 3 части и запържете всяка в сух тиган до златистокафяво.
Покрийте формата с пергамент и сглобете тортата.
Редувайте блатовете и крема.
Покрийте с фолио и изпратете в хладилника да попива в продължение на няколко часа.
Извадете тортата и я поръсете с орехи и сливи.
Орехите и сините сливи й придават специален вкус. Можете да използвате всякакви сушени плодове и ядки по ваш вкус.
Насладете се на вкусната домашна медена торта с вашите близки!
Коментирай: