Торта с карамел и начинаещ в кухнята може да направи. Рецептата е лесна, но много вкусна.
Необходими съставки:
За блата:
- 7 яйца
- 7 с. л. захар
- 7 с. л. брашно
- 7 с. л. смлени орехи
- 1 пакетче бакпулвер
За крема:
- 3 жълтъка
- 200 г захар
- 1 пакетче ванилова захар
- 300 мл мляко
- 3 с. л. брашно
- 250 г масло
За карамела:
- 200 г захар
- 50 г краве масло
За глазурата:
- 3 белтъка
- 200 г захар
За украсата:
- настърган шоколад
Начин на приготвяне:
Блата: разбийте яйцата със захарта до побеляване, добавете брашното смесено с бакпулвера и ядките и разбъркайте добре. Изсипете сместа в тава (25*35см).
Печете за 20 минути. След като блата се охлади, разрежете го на две, хоризонтално.
Крема: жълтъците се разбиват със захарта и ваниловата захар. Постепенно добавете млякото към брашното, като бъркате непрекъснато, за да не се образуват бучки. След това изсипете жълтъчената смес и сложете купата на пара, като бъркате непрекъснато до сгъстяване на крема. Оставете крема да изстине.
Затопленото на стайна температура масло разбийте, докато стане на пяна и лъжица по лъжица добавете целия крем към него.
Карамела: захарта се слага в тенджера и се бърка докато се разтопи. Свалете от котлона и добавете маслото, като разбъркате добре. Оставете карамела да изстине за около 5 минути и започнете да сглобявате тортата по следния начин: първи блат – половината карамел – половината крем – втори блат – останалия карамел – останалия крем.
Глазурата: на пара разбийте белтъците с щипка сол и захар, докато се втвърдят. Разпределете топлия меренг върху крема.
Отгоре настържете шоколад.
Сочната торта с карамел е готова.
Торта с карамел: Лакомство за малки и големи Торта с карамел: Лакомство за малки и големи
Приятен апетит!
Коментирай: