Заслужава си да ги опитате. Всички ще ги харесат!
Съставки:
За тестото:
500-600 г пшенично брашно
100 г захар
10 г ванилова захар
10 г суха мая
300 мл топло мляко
50 г масло
2 белтъка
За крема:
320 мл мляко
2 жълтъка
120 г захар
30 г царевично нишесте
10 г ванилова захар
Приготвяне:
В купа добавете 2 жълтъка, захарта, ваниловата захар и сухата мая. Разбъркайте всичко с бъркалка.
Добавете млякото. Варете докато кремът се сгъсти. Разбърквайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.
Прехвърлете крема в купа и го покрийте със стреч фолио, за да не се образува коричка. Оставете крема да се охлади напълно.
Пригответе тестото.
В дълбока купа изсипете пшеничното брашно, захарта, ваниловата захар и сухата мая. Разбъркайте внимателно. След това, добавете топлото мляко, разтопеното масло и белтъците. Разбъркайте всичко с шпатула, след това с ръце, докато оформите топка.
Прехвърлете тестото в купа и покрийте със стреч фолио. Оставете да втаса за 1 час на топло място.
Разточете тестото на квадрат. Разпределете крема равномерно по цялата му повърхност. Навийте на руло.
С помощта на конец изрежете кифличките с желания размер. Прехвърлете ги в тава, застлана с хартия за печене на разстояние 5-7 см.
Покрийте със стреч фолио и оставете за 20 минути. След 20 минути отстранете фолиото.
Разбийте жълтъка с млякото и намажете кифличките. Печете за 30-35 минути в предварително загрята фурна на 180 градуса. Когато се охладят, ги поръсете с пудра захар.
Насладете се на вкусните домашни кифлички с крем!
Желаем ви добър апетит с любимите ви хора!
Коментирай: