Домашни курабии, направени на ренде: не съм опитвала по-вкусни



Домашни курабии, направени на ренде

Това са много вкусни сладки, които се топят в устата. Подготвили сме за вас три рецепти, всички те отлични и тествани. Първата рецепта е проста, лесна за приготвяне. Получавате отлични сочни сладки с орехи. Втората рецепта е стара и оригинална, а третата е най-лесната, с по-малки количества, получавате една тава. Вие решавате и избирате според вашия вкус коя рецепта ще приготвите.

Рецепта с кокос и орехи
450 г брашно
250 г масло/маргарин
100 г захар


100 г кокосово брашно
50 г орехи
1 кафена лъжичка бакпулвер
2 яйца

За сиропа:
800 г захар
няколко кръгчета лимон
вода (2 пръста над захарта)

Приготвяне:
Разбъркайте мекото масло добре с лъжица. Добавете захарта и продължете да бъркате. След това добавете яйцата и продължете да разбърквате, докато съставките се смесят.

Идва ред на кокоса и бакпулвера. След това постепенно добавете 450 г брашно и замесете добре тестото. Мярката е точна – няма да ви трябват нито грам повече, нито по-малко.

Откъснете топчета от полученото тесто и след това ги оформете на малки рулца. Добавете ядка орех, след което оформете курабията на ренде. Редете ги в суха тава.

Печете на 180 градуса, докато леко покафенеят, около 20 минути. Когато са готови, направете сиропа.

В купа поставете 800 г захар и покрийте с вода, така че да е два пръста над захарта. Варете за 15 минути. Отгоре сложете 3-4 лимонови кръгчета.Залейте охладените сладки с горещия сироп. Изчакайте няколко часа да попият.

Стара рецепта със заквасена сметана
350 г масло/маргарин на стайна температура
150 г захар
1 ванилова захар


300 г заквасена сметана
3 яйца
700 г брашно


2 чаени лъжички бакпулвер
¼ чаена лъжичка сол
150 г кокос

За сиропа:
4 чаши захар (250 мл чаша)
4,5 чаши вода


1 ванилова захар
нож на лимонена киселина

Приготвяне:
Първо направете сиропа: смесете захарта, ванилията, водата и лимонената киселина, след това варете за 15 минути, като варите на среден огън. Оставете да изстине напълно.

Разбъркайте добре маслото, захарта и ваниловата захар за около 5 минути. Добавете заквасената сметана и след това яйцата, като бъркате непрекъснато.

Когато се смесят, добавете брашното, смесено с бакпулвер и сол, след което разбъркайте хубаво. Накрая добавете кокоса и разбъркайте. Тестото не трябва да е лепкаво, така че при необходимост добавете още брашно.

С лъжица вадете топки тесто с големина на орех, след това оформете рулца и след това ги притиснете на ренде. От това количество получих 47 броя.

Редете в предварително намаслена тава, оставяйки малко пространство между тях, тъй като по време на печенето те леко ще нараснат.

Печете в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 25 минути или в зависимост от фурната.

Готовите курабии залейте със студения сироп и ги оставете за една нощ, за да попият сиропа.

Бърза рецепта:
250 г масло/маргарин на стайна температура
1 яйце


2 супени лъжици захар
150 г кокос
300 г брашно

За сиропа:
500 г захар (може и по-малко, аз слагам 300 г)
500 мл вода

Приготвяне:
Смесете съставките и омесете тестото с ръка. Направете курабиите и ги наредете в тавата от фурната и ги изпечете в предварително загрята фурна на 180 градуса, докато леко покафенеят. Сварете сиропа, след като курабиите станат готови веднага ги залейте с горещия сироп.

Коментирай:

Сподели и Харесай:


error: Content is protected !!