Най-добрият ябълков оцет е домашният! А приготвянето му се оказва, че е много лесно!
Ябълковият оцет се приготвя от сайдер или ябълково пиво и има блед до средно кехлибарен цвят.
Органичният ябълков оцет е антибактериално, антивирусно и противогъбично средство. Неговите мащабни предимства включват всичко – от лечение на хълцане и настинки до здравословни проблеми като диабет, рак, сърдечни проблеми, висок холестерол и загуба на тегло.
Доктор Карол Джонстън изучава ябълковият оцет повече от 10 години и смята, че ефектите му върху нивата на кръвната захар са подобни на някои лекарства. Тя обяснява, че оцетът блокира храносмилането на нишестето.
„Не блокира нишестето на 100%, но със сигурност предотвратява усвояването на поне малко нишесте и не повишава нивата на кръвната захар“, казва Джонстън.
Както се оказва, най-добрият ябълков оцет е домашният! Всичко, което трябва да направите, е да следвате подробната рецепта.
Рецепта за домашен ябълков оцет
Съставки:
- 3 малки ябълки
- 3 чаени лъжички захар
- филтрирана вода
Приготвяне:
- Измийте, почистете и нарежете ябълките на средни парчета. Поставете ги в чист, стерилен 1-литров или 1,5-литров буркан.
- Смесете захарта с 1 чаша вода и залейте ябълките. Добавете още вода, ако е необходимо, за да покриете ябълките.
- Покрийте буркана със салфетка или марля и закрепете с ластик.
- Поставете буркана на топло тъмно място за 2-3 седмици.
- Прецедете течността и отстранете парчетата ябълка.
- Изсипете течността в същия съд и го покрийте отново.
- Поставете буркана на топло и тъмно място и го оставете за около 4 до 6 седмици, разбърквайте с пластмасова или дървена лъжица на всеки няколко дни.
След първите 4 седмици можете да опитате оцета и веднага щом достигне киселинността, която ви харесва, можете да го излеете в бутилка с капачка и да започнете да го използвате.
Коментирай: