Кифлички с халва и сушени кайсии – вкусно домашно печиво!



Съгласете се, че след изтощителна работна седмица е трудно да се мотивирате за кулинарни подвизи. Затова, посвещавам съботата на прости и вкусни рецепти. Единственото изключение са печивата, по които всички мои близки са луди. Плетените кифлички с халва са любимите им.

Съставки:
брашно – 570 г
яйца – 2 бр.
мляко -100 мл


суроватка – 100 мл
заквасена сметана – 2 с. л.
мая – 12 г
сол – 1 ч. л.


олио – 50 мл
халва – 50 г
сушени кайсии – 10 бр.
захар – 5 с. л.

Приготвяне:
Смесете маята с 1 с. л. захар. Оставете сместа в купа за няколко минути. След това, добавете яйцето, още 4-5 с. л. захар, налейте топло мляко и олио. Разбъркайте.

Добавете малко брашно и сол, докато месите. Добавяйте брашно постепенно. То трябва да е меко, но достатъчно твърдо.

Когато ви е трудно да разбъркате тестото в купата, прехвърлете го на работната повърхност. Месете за още 5 минути. След това, го върнете в намаслената купа. Намажете тестото и отгоре.

Оставете тестото да втаса в топлата фурна за поне 2 часа. Прехвърлете готовото тесто на масата.

Разточете тестото на тънък правоъгълник. Разделете го на части. Натрошете халва в средата.

Покрийте халвата с дясната страна на правоъгълника. Намажете тестото, с което сте покрили халвата с масло и го поръсете със сушени кайсии. Запарете ги предварително и ги нарежете на парчета.

Покрийте сушените кайсии с лявата страна на правоъгълника. Покрийте с прозрачно фолио. Оставете за 10 минути. След това, нарежете на 8 парчета.

Разточете леко всяка лента. Навийте и прищипете краищата. Ще получите 8 пръстена. Прехвърлете ги в тава и покрийте с кърпа.

След 30 минути намажете заготовките с жълтък, смесен с 2 с. л. мляко. Печете кифличките във фурна, загрята на 180 градуса за 20-25 минути. Още горещи ги намажете с масло.

Сервирайте ги леко охладени с горещо мляко или какао. Ако планирате да използвате повече халва от посоченото в съставките, намалете количеството захар в тестото. В противен случай кифличките ще се получат доста сладки.

Насладете се на вкусните домашни кифлички с халва!

Коментирай:

Сподели и Харесай:


error: Content is protected !!