Мини питки с кашкавал и пармезан: Вкусно изкушение

Мини питки с кашкавал и пармезан се приготвят много лесно. Сварете за кратко брашното в смес от вода и масло, след което добавете едно по едно яйцата. Настърганият кашкавал и нарязан магданоз придават на продукта невероятен и неустоим вкус.

Също така е важно да запомните, че вратата на фурната не трябва да се отваря по време на печене. Тези печива са много вкусни за хапване така, но тъй като са кухи в средата, можете да ги напълните с различни салати.

Необходими съставки:

• 150 мл вода
• 70 г масло
• 1 щипка сол
• 1 щипка черен пипер
• 3 яйца
• 110 г универсално брашно
• 25 г настърган пармезан
• 50 г настърган кашкавал/моцарела (по-малко от 1 чаша)
• 1 шепа ситно нарязан пресен магданоз

Приготвяне:

Сложете 70 г нарязано на по-малки кубчета масло в тенджера на среден огън. Разтопете го чрез разбъркване. Когато се разтопи и загрее напълно, добавете вода (150 мл) и подправете с малко сол и черен пипер на прах.

Разбъркайте добре, за да се изравнят съставките и щом течността се загрее и заври отново, добавете брашното и разбъркайте енергично с лъжица. Бъркайте непрекъснато, докато брашното се поеме напълно и се получи тесто, което се отделя от стените на съда.

Прехвърлете тестото в друга подходяща купа на тънък слой, за да изстине по-бързо. Разбъркайте веднъж или два пъти и тестото ще изстине само за три минути.

След това започнете да добавяте трите яйца едно по едно. Първо добавете едно яйце и след това разбийте с миксера, докато се смеси напълно в тестото. След това добавете второто и продължете да разбивате, след това добавете и последното яйце.

Разбърква се докато се получи фина, гладка и хомогенна смес. Тестото може да се меси на ръка, но с миксер става много по-бързо и лесно. Добавете ситно нарязан магданоз и настърган кашкавал.

Разбъркайте, за да се изравнят съставките. С формичка за сладолед вземайте от сместа и подредете топчетата в застлана с хартия за печене тава. Можете да направите питките по-малки или по-големи, но да ги наредите на разстояние, защото по време на печенето ще нараснат малко.
Мини питки с кашкавал и пармезан: Вкусно изкушение Мини питки с кашкавал и пармезан: Вкусно изкушение

Върху всяко топче се поръсва малко настърган пармезан, след което се пече в предварително загрята фурна на 190 градуса за около 25 минути.
Мини питки с кашкавал и пармезан: Вкусно изкушение Мини питки с кашкавал и пармезан: Вкусно изкушение

Не отваряйте вратата на фурната през първите 15-20 минути.

Насладете се на вкусните мини питки с кашкавал!