Оригинална рецепта за вкусни пирожки със зеле без яйца

Кулинарните рецепти, особено ястията от брашно, блестят с оригинални съставки и необичайни решения.

Плънката им може да бъде всякаква, но за днешната рецепта ще използваме зеле.

Необходими съставки:
450 гр. брашно
260 мл.вода


7 гр. суха мая
1/2 ч.л. сол
олио за пържене

За плънката:
1 кг зеле
1 глава лук
1/4 ч. л. сушена мента


1/2 ч.л. червен пипер
сол и черен пипер на вкус
връзка магданоз и копър
5 супени лъжици растително масло

Приготвяне:
Смесете пресятото брашно със солта и сухата мая.

Постепенно изсипете водата и разбъркайте, за да получите меко тесто.

Поставете тестото в намазана купа, покрийте и оставете да нарасне.

Междувременно, нарежете лука и зелето.

Запържете лука на средна топлина до златисто кафяво.

Добавете нарязаното зеле и увеличете котлона, като непрекъснато разбърквате.

Добавете червен пипер, сушена мента, разбъркайте.

Покрийте с капак и задушавайте до готовност.

Добавете нарязаните зелени подправки, разбъркайте и изключете.

Поръсете с брашно работната повърхност и разделете тестото на парчета.

Разточете ги на тънки кръгли питки и върху всяка нанесете лъжичка от плънката.

Оформете пирожките с размер на длан.

Изпържете от двете страни в горещото олио.

Поставена върху хартиена салфетка.

Приятен апетит!

Коментирай:

error: Content is protected !!