Пикантни краставици за зимата със синапено семе



Пикантни краставици за зимата, които правя всяка година.

Този начин на приготвяне на краставиците за зимата внася пикантна нотка в обикновените сандвичи или зеленчукови салати. Голям плюс е, че могат да се използват големи краставици.

Необходими продукти:
2 кг пресни големи краставици
4 големи глави лук
6 с. л. едра сол


4 чаши ябълков оцет
3 чаши захар
4 с. л. синапено семе


1 ч. л. куркума
1 ч. л. черен пипер на зърна

Приготвяне:
Това количество е за 3 литров буркан. Нарежете краставиците на кръгчета с дебелина 0,5 мм, нарежете лука на тънки пръстени. Поставете лука и краставиците в голям съд. Подправете със сол и разбъркайте добре. Притиснете зеленчуците в съда и оставете за 3 часа.

След това поставете зеленчуците в гевгир и оставете сока да се отцеди. Изплакнете със студена вода и отново отцедете в гевгир. Стерилизирайте бурканите.

Изсипете оцета в голяма тенджера. Добавете синапеното семе, куркумата и черния пипер към оцета, оставете да заври и добавете захар. Не забравяйте да разбъркате, захарта трябва да се разтвори!

Сложете краставиците и лука в маринатата, оставете да заври. Разбъркайте и веднага след като краставиците сменят цвета си, изключете котлона.

Прехвърлете краставиците в стерилизирани буркани, така че маринатата напълно да покрие зеленчуците. За да направите това, опитайте се първо да напълните бурканите плътно със зеленчуци и след това да излеете маринатата отгоре. Затворете бурканите. Оставете да се охладят, съхранявайте на студено. След месец можете да опитате краставиците.

Пригответе си тези пикантни краставици за зимата и се насладете на невероятния им вкус!

Коментирай:

Сподели и Харесай:


error: Content is protected !!