Можете лесно да си приготвите отлично сочно месо, което на вкус наподобява типичния турски кебап. Това е истински деликатес. Не е нужно да включвате фурната или скарата, можете да приготвите месото бързо на тиган.
Необходими съставки:
1 кг пилешко месо без кости (бутчета и гърди)
4 с. л. кисело мляко
1 с. л. доматено пюре или кетчуп
1/2 чаена лъжичка червен пипер
1/2 чаена лъжичка черен пипер
1/2 ч. л. лют червен пипер
1/2 ч. л. кимион
сол на вкус
щипка канела
чеснова паста или счукан чесън
1 с. л. зехтин
1 с. л. оцет
Приготвяне:
Нарежете пилето на по-малки парчета и пригответе маринатата.
Поставете киселото мляко в купа, добавете кетчупа, червения пипер, черния пипер, лютия пипер, кимиона, солта, канелата, счукания чесън, зехтина, оцета и лимоновия сок.
Тайната на перфектните пилешки шишчета се крие в комбинацията от четири съставки – кисело мляко, зехтин, оцет и лимонов сок.
Това е най-простият и същевременно най-вкусен начин за предпазване на месото от изсъхване и се използва главно в турската кухня.
Сложете месото в маринатата и разбъркайте добре.
Покрийте и оставете да се маринова най-малко 4 часа (за предпочитане през нощта).
Набодете месото на шишове.
Намажете тигана с олио, загрейте и изпечете подготвеното месо добре от всички страни.
Ако е необходимо, добавете още олио.
Приятен апетит!
Коментирай: