Постни кифли е днешното ни предложение. Ще се харесат и на малки, и на големи.
Необходими съставки:
- 750 г брашно
- 400 мл топла вода
- 1 ч. л. захар
- 1 ч. л. сол
- 2 ч. л. оцет
- 40 г прясна мая
- 100 мл олио
- брашно, колкото е необходимо
Приготвяне:
В 200 мл топла вода сложете захарта и маята. Изчакайте да се активира. След това добавете сол, оцет, олио и останалите 200 мл вода, постепенно добавете брашно. Замесете меко тесто и го оставете да почива за 15 минути. Премесете тестото. Месете го за около 5 минути. Покрийте го с кърпа и го оставете за 30 минути. Премесете го отново и го разделете на 2 топки. Разделете всяка част на още 2 части и така, докато получите 16 части.
Оформете топчета, разточете ги на елипси и ги напълнете по желание. Наредете ги в тава. Оставете да втасат за 30 минути. Печете 10 минути на 200°C и след това намалете на 180°C до златисто кафяво. Тези постни кифли са меки и вкусни. Убедете се сами.
Приятен апетит!
Коментирай: