Стар козунак не хвърлям – слагаш малко мляко, малко сладко и става кекс-бомба



Всички се престараваме с приготовленията по Великден – боядисваме 60 вместо 20 яйца, купуваме 10 козунака и после се чудим какво да правим с останалата храна от празничната трапеза.

Ако досега сте хвърляли на боклука изсъхналия козунак, днес от ТРГ ще ви покажем как да го превърнете във вкусен и сочен сладкиш, с който да се подсладите след празниците. Ето как се прави страхотен кекс от стар козунак:

Продукти:

350 гр. сух козунак (може и стар хляб или друг изсъхнал сладкиш)
150 мл. прясно мляко
150 гр. захар
5 яйца
60 гр. масло
галета или хлебни трохи
100 гр. заквасена сметана
150 гр. сушени плодове/ ядки/захаросани плодове (ако няма такива в козунака)
100 гр. сладко или конфитюр

Приготвяне:

Нарежете козунака на малки парченца и ги накиснете в студено мляко. Разтопете маслото на водна баня и го оставете да изстине. Разбийте жълтъците, отделени от белтъците, със захарта, добавете разтопеното масло и разбъркайте добре. Отделно разбийте белтъците до плътна бяла пяна.

Изсипете върху омекналия козунак разбитите жълтъци, добавете заквасената сметана, разбъркайте и след това внимателно добавете разбитите белтъци. Накрая прибавете накиснатите предварително в топла вода стафиди, запечените ядки и захаросани плодове и разбъркайте.

Намажете формата с масло, поръсете с галета, изсипете вътре тестото и пъхнете сладкиша да се пече в загрята на 200 градуса фурна за 35 минути, до златисто-кафяво.

Оставете сладкиша да изстине и поднесете с пудра захар, топка сладолед или бита сметана.

Коментирай:

Сподели и Харесай:


error: Content is protected !!