Необходими продукти:
- бисквити – 200 г с масло (или чаени)
- масло – 80 – 100 г разтопено
ЗА ПЪЛНЕЖА
- кремa сирене – 400 г
- заквасена сметана – 400 г (на Данон)
- захар – 200 г
- ванилия – 1 с.л.
- чист екстракт от сок от лимон – 2 – 3 с.л.
- прясно изцеден желатин – 20 г на прах (2 пакетчета)
- вода – 60 – 80 мл студена
- сметана – 400 г млечна
ЗА ГАРНИРАНЕ
- сладко от боровинки – 300 – 350 г
Начин на приготвяне:
В блендер смелете бисквитите. Разтопете маслото и ги смесете. В тавичка с падащо дъно разстелете сместа и загладете с лъжица. Оставете за малко във фризера да стигне.
С миксер на бавно степен разбийте заквасената сметана, крема сиренето, захарта, ванилията и сока от лимон.
Желатина приготвите според указанията на опаковката. Бавно и по малко го смесете с чийзкрема.
В друга купа разбийте сметаната. Смесете двата крема в една купа.
Извадете бисквитите от фризера и разстелете крема. Върнете във фризера.
На водна баня разтворете сладкото. Извадете чийзкейка и го залейте равномерно отгоре.
Оставете в хладилника за една нощ да стегне.
Коментирай: