В днешно време много малко хора не обичат да си похапват пица. Колкото и вредна да е тази храна, е любима на не един и двама.
Готвенето й не е трудоемко, но пък свекърва ми ми издаде тайната си за пица на тиган. Откакто я правя, всички вкъщи направо полудяха по нея и винаги искат допълнително.
Казах рецептата и на приятелки и всички са изумени колко лесно и бързо се приготвя всичко – само за около 10 минути. Ще имате хрупкава основа и сочен пълнеж.
Ето и как да си я приготвите.
Продукти:
За тестото (съставки за 2 пици за тиган с диаметър 22 см.)
Прясно мляко – 125 мл.
Захар – 1 ч.л.
Сол – 0,5 ч.л.
Сода – 1/3 ч.л.
Брашно – 200 гр.
Зехтин – 1 с.л.
За пълнежа:
Доматен сос – 4 с.л.
Шунка – 200 гр.
Маслини на вкус
Кашкавал на вкус
Чери домати – 6-8 бр.
Подправки – сушен босилек, риган
*Може да слагате каквито искате съставки върху тестото, продуктите тук са примерни.
Приготвяне:
Като за начало трябва да направим тестото. Пресейте брашното, добавете сол, захар, сода, разбъркайте и добавете прясното мляко и продължете да бъркате.
Добавете зехтин и замесете леко тестото. Оформете го на топка. Тестото трябва да е меко и пухкаво.
После го разделете на две топки и ги покрийте с кърпа за малко.
За пълнежа: Нарежете шунката, чери доматките също, както и маслинките. Кашкавалът е най-добре да бъде настърган.
Разточете тестото според диаметъра на тигана.
Разпределете го върху сух тиган, без капка олио и го поставете на печката на много слаб огън. Аз използвам тиган, с който правя палачинки. Той е с незалепващо покритие.
Запържете тестото до кафяво. То ще се вдигне малко, но важното е да не се разкъса. Обърнете го от другата страна.
Разпределете пълнежа отгоре: Размажете равномерно доматения сос, поръсете с малко кашкавал, поставете шунката, доматите, маслините и поръсете отново обилко с кашкавал. След това може да сложите босилека и ригана най-отгоре.
Сложете капак на тигана и изчакайте докато кашкавалът се разтопи.
Пицата ни е готова.
Насладете се на хапването – бон апети!
Коментирай: