Ябълков кекс можете да си направите по една от следните две рецепти. Приготвянето е лесно, но резултатът си заслужава.
Съставки:
- ябълки – 3 бр.
- брашно – 200 г
- захар – 200 г
- яйца – 4 бр.
- олио – 60 мл
- бакпулвер – 1 пакетче
- 1 щипка сол
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта и щипка сол до златисто.
Добавете олиото и пресятото с бакпулвера брашно.
Нарежете ябълките на малки кубчета и ги карамелизирайте, като загреете олиото в тиган и добавите 40 г захар.
След като се карамелизират ябълките ги прехвърлете във форма за кекс, която предварително сте намазали с олио и сте поръсили с брашно или сте застлали с хартия за печене.
С получената смес от яйца, захар и брашно с бакпулвер залейте ябълките.
Печете в предварително загрята фурна на 180° за 35 минути.
Когато сладкишът се изпече и изстине се изважда от формата и се поръсва с пудра захар.
Вашият ябълков кекс е готов за консумация.
Приятен апетит!
Рецепта 2
Съставки:
- 3 яйца
- 150 мл мляко
- 80 мл олио
- 130 г захар
- 210 г брашно
- 1,5 ч. л. бакпулвер
- малко сол, ванилия
- 3 ябълки + 1/2 ч. л. канела + 1 с. л. захар
За глазурата:
- лимонова кора
- 1-2 с. л. лимонов сок
- 2 с. л. захар
- 40 г масло
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта с бъркалка.
Добавете млякото и разбъркайте.
Смесете брашното с бакпулвера и го добавете към сместа.
Добавете щипка сол.
Нарежете ябълките на кубчета и ги смесете с малко канела и супена лъжица захар.
Намажете с олио форма за кекс и поръсете с брашно. Изсипете тестото и сложете ябълките.
Печете в предварително загрята фурна на 170 градуса за около 50 минути.
Когато е почти готов, направете глазурата.
Смесете разтопеното масло и захарта с кората и сока на половин лимон.
Когато сладкишът е готов, отгоре се залива с глазурата и се оставя да изстине.
Приятен апетит!
Коментирай: