Зелева салата за зимата, за която не е необходима стерилизация
Обичаме тази салата от зеле – тя е изключително проста, бърза и ще ви издържи дълго време дори без стерилизация. Наистина вкусна. Съхранявайте в по-хладно мазе или килер.
Необходими съставки:
2,5-3 кг зеле (ако не добавяте чушки, сложете 3 кг)
1 кг моркови
0,5 кг лук
0,5 кг чушки (по избор)
15 лъжици захар
500 мл. оцет
100 мл. олио
1 пакетче подправка за туршия
Приготвяне:
Почистете зелето, морковите, лука и чушките и настържете на ренде.
Пригответе маринатата от захар, оцет и подправката за туршия (пресейте през цедка, за да не отива синапеното семе), разбъркайте и залейте зеленчуците.
Разбъркайте добре и оставете зеленчуците да престоят 24 часа.
Прехвърлете в буркани, затворете и съхранявайте на студено.
Вашата зелева салата за зимата е готова.
Не е нужно да стерилизирате. Туршията трае много дълго, при условие че не я изядете по-рано.
Коментирай: